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Receta de croquetas de papa

RECETA:
Croquetas de papa


Ingredientes:

  • Papas
  • Cebollas
  • Apio
  • Zanahoria
  • Hongos chinos
  • Sal y pimienta
Para rebozar:
  • Maicena, harina y leche
  • Pan rallado
Hervir las papas. Retirarlas del agua y escurrirlas, pisarlas (hacer puré, pero sin leche).
Agregar cebolla picada chiquita, perejil picado, apio, zanahoria (trozos chicos), hongos chinos (picados), sal, pimienta. Mezclar, armar bollitos.

Pasar los bollitos por una mezcla de maicena, harina y leche, después pasar por pan rallado.
Freír en aceite bien caliente para que no se salga el pan rallado.









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